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複合植物であるステビアの葉から抽出した配糖体です。パラグアイ・ブラジル原産のステビア・レバウディアナで、甘みが強く熱エネルギーが少ないのが特徴です。甘味はショ糖の200~300倍、発熱量はショ糖の1/300。
主な甘味成分は、ステビオサイド、ステビオールビオサイド、レバウディオサイドA(RA)、レバウディオサイドB(RB)、レバウディオサイドC(RC)、レバウディオサイドD(RD)、レバウディオサイドE(RE)、ズルコサイドA(Dul-A)です。
1. 食品業界や製薬業界で甘味料、添加物、香料として広く使用されています。
2. メラノサイト活性に対するステビア抽出物の阻害は、コウジ酸よりも効果的な化粧品用美白添加剤であることを示しています。
3.ステビア抽出物はレジオネラ・ニューモフィラを抑制し、レジオネラ・ニューモフィラは空調環境下で皮膚感染を引き起こす可能性があるため、ステビア抽出物は皮膚炎や湿疹を予防する役割を果たします.
複合植物であるステビアの葉から抽出した配糖体です。パラグアイ・ブラジル原産のステビア・レバウディアナで、甘みが強く熱エネルギーが少ないのが特徴です。甘味はショ糖の200~300倍、発熱量はショ糖の1/300。
主な甘味成分は、ステビオサイド、ステビオールビオサイド、レバウディオサイドA(RA)、レバウディオサイドB(RB)、レバウディオサイドC(RC)、レバウディオサイドD(RD)、レバウディオサイドE(RE)、ズルコサイドA(Dul-A)です。
1. 食品業界や製薬業界で甘味料、添加物、香料として広く使用されています。
2. メラノサイト活性に対するステビア抽出物の阻害は、コウジ酸よりも効果的な化粧品用美白添加剤であることを示しています。
3.ステビア抽出物はレジオネラ・ニューモフィラを抑制し、レジオネラ・ニューモフィラは空調環境下で皮膚感染を引き起こす可能性があるため、ステビア抽出物は皮膚炎や湿疹を予防する役割を果たします.