天然甘味料ナリンギンジヒドロカルコンパウダー

ナリンギンジヒドロカルコン末紹介

新しいタイプの甘味料として、ナリンギン ジヒドロカルコンはショ糖の 500 ～ 700 倍の甘味があり、高甘味度、低発熱量、無毒、安全性などの特徴があります。食品、医薬品、日用化学品に使用できます。業界。また、すっきりとした味わいと余韻の持続性、独特の香りにより、苦味を遮断する優れた効果があります。ナリンギン ジヒドロカルコンは、乳製品、油脂、冷凍食品、野菜加工品、ゼリー、ジャム、ノンアルコール飲料、チューインガム、歯磨き粉、経口錠剤に特に適しています。ナリンギンジヒドロカルコンは、砂糖の代替品として、人体による砂糖の摂取量を減らすこともできます。これは、肥満の予防や砂糖が苦手な患者にとって間違いなく朗報です.

ナリンギンジヒドロカルコン末塗布

1.ナリンギンジヒドロカルコン粉末の製薬産業への応用

ジヒドロカルコンには、さまざまな生理学的および薬理学的活性があります。それらの構造活性相関を研究し、修飾することで、重要な価値を持つ新薬を開発することができます。研究により、ジヒドロカルコンが糖尿病の治療に一定の効果があることがわかっています。さらに、ジヒドロカルコンは抗酸化ファーマコフォアである 2,6-ジヒドロキシアセトフェノン構造を持っており、これは過酸化物を除去し、ヒドロキシルラジカルを捕捉することによって達成できます。

2.ナリンギンジヒドロカルコン粉末 食品産業への応用

ジヒドロカルコンの新しい甘味料は、最も人目を引く成熟した天然甘味料の 1 つです。研究によると、芳香族の柑橘類の若い果実や果皮にはジヒドロフラボノイドが含まれており、それ自体は甘くありませんが、適切な条件下でジヒドロカルコン配糖体に変換され、甘味を示すことができ、甘味が高い.サッカリン、シクラメート、アスパルテームなどの一般的に使用される甘味料は、通常、スクロースの 100 ～ 1000 倍、サッカリンの 3 ～ 5 倍の甘味に相当します。ジヒドロカルコン甘味料は、さわやかな味わいで後味が長く続き、枯れ防止効果に優れています。現在、ジヒドロカルコンは食品業界で甘味料や香料として広く使用されています。人工甘味料として単独で使用する場合、添加濃度は15～20mgです。他の甘味料との併用、特にサッカリンとの併用で優れた相乗効果を発揮します。さらに、ジヒドロカルコン甘味料は、アルコール飲料、ノンアルコール飲料、前菜、ケチャップ、マヨネーズなどの商品にも使用できます。